Jag stannade till på vårt vanliga stolt-fjällskivling-ställe. Det lönade sig. Jag kunde plocka en stor kasse full. Det måste ju vara den enklaste svampen att rensa - bara bryta hatten i bitar och antingen torka eller smörsteka. Foten kan vara träig men den torkar vi och mixar till ett fint pulver som är en suverän krydda att smaksätta många kötträtter med. Nu har vi ätit svampmacka till kvällsmat och ugnen är full av svamp på torkning.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar