Vi behövde en lätt lunch som gick snabbt att fixa och testade något som rostochrädisor tipsat om (finns både på blogg och instagram). Och det blev så gott att jag måste skriva ner det för framtiden.
Vi använde ungefär lika mycket jordärtskockor och champinjoner.
Kockorna behövde inte skalas, det räckte med att skrapa dem. Sen skivades de tunt på mandolin.
Svampen skivades också, fast inte lika tunt.
Detta frästes tillsammans i smör och kryddades med salt och vitpeppar.
Sen fick det vänta medan vi gjorde en omelett (idag på spisen för att det skulle gå fort).
När den var klar fördelade vi det stekta över den, och strödde på rikligt med klippt persilja.
Smakerna av kockor, svamp och persilja passade så bra tillsammans och bildade en jättegod kombination.
Denna stekta röra funkar säkert lika bra till pasta eller på bröd. Vi anar att man kan fräsa med både lök och vitlök med gott resultat. Så det finns mycket kvar att testa.
lördag 21 april 2018
fredag 20 april 2018
Fingrarna i jorden
Jag kom från jobbet och var lite nedstämd. Jonas konstaterade "Du behöver stoppa fingrarna i jorden". Och eftersom det var ljuvligt väder och fortfarande flera timmar kvar av dagen, fanns det ingen anledning att inte lyda.
De beställda sparrisplantorna som kom igår fast det var planerat till nästa vecka, behövde komma i jorden, så det var bara att sätta igång (efter en kopp kaffe så klart). Jonas och jag hjälptes åt med att fixa till odlingsytorna på baksidan. Det finns inga "före-bilder" som visar hur det såg ut innan vi började, men hur kul är det att ta bilder när allt ser stökigt och risigt ut. När vi var klara hade vi flyttat ett par lavendelplantor, rensat och grävt om pallkragar och det lutande landet, klippt ner hösthallonen, städat upp bland jordgubbarna, grävt upp alla (?) jordärtskockor och planterat tillbaka några stora samt planterat sparrisen. Egentligen höll vi inte på så länge, men det blir mycket gjort när vi jobbar ihop. Försommarvärme och solsken underlättade också.
Potatisen har nu grott och kommit upp i alla hinkarna, så vi kan nog få skörda av dem till midsommar. Tomaterna växer fort tycker jag och rabarberns röda kulor förvandlas till krusiga, gröna blad. Och bara på en dag har snöklocka och krokus blommat över. Istället knoppas magnolian och alla fruktträd och bärbuskar. Och grannens stora stjärnmagnolia har tänt sina ljus mot den mörka bakgrunden av andra träd.
Och Jonas hade rätt; visst mådde jag bättre när vi, i kvällningen, gick in för att äta kvällsmat.
De beställda sparrisplantorna som kom igår fast det var planerat till nästa vecka, behövde komma i jorden, så det var bara att sätta igång (efter en kopp kaffe så klart). Jonas och jag hjälptes åt med att fixa till odlingsytorna på baksidan. Det finns inga "före-bilder" som visar hur det såg ut innan vi började, men hur kul är det att ta bilder när allt ser stökigt och risigt ut. När vi var klara hade vi flyttat ett par lavendelplantor, rensat och grävt om pallkragar och det lutande landet, klippt ner hösthallonen, städat upp bland jordgubbarna, grävt upp alla (?) jordärtskockor och planterat tillbaka några stora samt planterat sparrisen. Egentligen höll vi inte på så länge, men det blir mycket gjort när vi jobbar ihop. Försommarvärme och solsken underlättade också.
 |
| Vad är "normalt" utseende på jordärtskocka?! |
 |
| De som blev kvar när jag planterat tillbaka några. |
Potatisen har nu grott och kommit upp i alla hinkarna, så vi kan nog få skörda av dem till midsommar. Tomaterna växer fort tycker jag och rabarberns röda kulor förvandlas till krusiga, gröna blad. Och bara på en dag har snöklocka och krokus blommat över. Istället knoppas magnolian och alla fruktträd och bärbuskar. Och grannens stora stjärnmagnolia har tänt sina ljus mot den mörka bakgrunden av andra träd.
Och Jonas hade rätt; visst mådde jag bättre när vi, i kvällningen, gick in för att äta kvällsmat.
Blått och gult, som himlen och solen, eller som flaggan.
En promenad i sluttningarna framför stationen i Kalmar bjuder på en blå upplevelse. Jag tycker det är så vackert när gräsmattorna är lika blåa som sommarhimlen. I vår trädgård finns bara en och annan ensam och lite förskrämd scilla så jag får njuta av andras.
Men att komma hem till oss är också välkomnande, fast i en annan kulör. Vi har de senaste åren grävt ner "förbrukade" små-påskliljor i slänten framför vår tomt. De verkar trivas. Och vi trivs med dem.
Idag försöker jag fokusera på dessa ljuspunkter. Igår kväll fick jag en sån törn att jag vaknade med tårar i själen och en tyngd i hjärtat imorse, väl medveten om vad som påverkat mig hela natten. Det känns tungt och svårt, och jag vet inte riktigt hur jag ska hantera den uppkomna situationen. Så jag tänker på blommorna, och koltrasten som sjunger i alla tonarter från grannens tak. Tänker på att Gud som tar hand om dem också håller mig i sin famn och ger mig det jag behöver.
Men att komma hem till oss är också välkomnande, fast i en annan kulör. Vi har de senaste åren grävt ner "förbrukade" små-påskliljor i slänten framför vår tomt. De verkar trivas. Och vi trivs med dem.
Idag försöker jag fokusera på dessa ljuspunkter. Igår kväll fick jag en sån törn att jag vaknade med tårar i själen och en tyngd i hjärtat imorse, väl medveten om vad som påverkat mig hela natten. Det känns tungt och svårt, och jag vet inte riktigt hur jag ska hantera den uppkomna situationen. Så jag tänker på blommorna, och koltrasten som sjunger i alla tonarter från grannens tak. Tänker på att Gud som tar hand om dem också håller mig i sin famn och ger mig det jag behöver.
måndag 16 april 2018
Resehelg dag 3
Vi har haft en helg som varit jättebra, men helt olik vanliga helger. Trots att vi kört närmare 150 mil de senaste tre dagarna har vi ändå haft det bra och kunnat ta det lugnt. Vi har påmints om att Sverige är fantastiskt. Vi har sett så mycket fint längs vägen; tussilago och tranor i början av resan, renar på vägen och blånande fjäll i norra Dalarna. Vi har mött trevliga människor gång på gång eftersom vi passade på att rasta hos dem vi kände när vi passerade. Vi har haft vackert resväder och torra vägbanor nästan hela tiden.
Dag 3:
Vi vaknade till lyxig frukost med massor att välja mellan. Och jättetrevligt sällskap. Det är fantastiskt med vänskap som är lika nära och enkel trots att det ibland går långa tider mellan tillfällena man möts. Och där samtalen flyter oavsett om man pratar om alldagliga eller djupa ämnen.
Och sen startade vi helgens kortaste etapp, som bara tog 4,5 timmar. Det var skönt att köra tillbaka in i våren efter att ha gjort ett besök i vintern.
Precis halvvägs stannade vi hos min syster som bjöd på kaffe och mackor. Och goda hembakade kringlor. Det receptet ville jag ha.
När vi sen körde in på vår egen gata på eftermiddagen kände vi tacksamhet över att allt resande gått så bra, och över att det är så skönt att komma hem. Vi tömde bilar, hämtade hunden och konstaterade att alla tomatplantor klarat sig utan tillsyn. Och när vi ätit kom tröttheten efter en intensiv, men väldigt bra helg.
Dag 3:
Vi vaknade till lyxig frukost med massor att välja mellan. Och jättetrevligt sällskap. Det är fantastiskt med vänskap som är lika nära och enkel trots att det ibland går långa tider mellan tillfällena man möts. Och där samtalen flyter oavsett om man pratar om alldagliga eller djupa ämnen.
Och sen startade vi helgens kortaste etapp, som bara tog 4,5 timmar. Det var skönt att köra tillbaka in i våren efter att ha gjort ett besök i vintern.
Precis halvvägs stannade vi hos min syster som bjöd på kaffe och mackor. Och goda hembakade kringlor. Det receptet ville jag ha.
När vi sen körde in på vår egen gata på eftermiddagen kände vi tacksamhet över att allt resande gått så bra, och över att det är så skönt att komma hem. Vi tömde bilar, hämtade hunden och konstaterade att alla tomatplantor klarat sig utan tillsyn. Och när vi ätit kom tröttheten efter en intensiv, men väldigt bra helg.
Resehelg dag 2
Vi har haft en helg som varit jättebra, men helt olik vanliga helger. Trots att vi kört närmare 150 mil de senaste tre dagarna har vi ändå haft det bra och kunnat ta det lugnt. Vi har påmints om att Sverige är fantastiskt. Vi har sett så mycket fint längs vägen; tussilago och tranor i början av resan, renar på vägen och blånande fjäll i norra Dalarna. Vi har mött trevliga människor gång på gång eftersom vi passade på att rasta hos dem vi kände när vi passerade. Vi har haft vackert resväder och torra vägbanor nästan hela tiden.
Dag 2:
Vi åkte upp till Grövelsjöns fjällstation och njöt av hotellfrukost och utsikt.
Sen packade vi båda bilarna fulla och så styrde vi kosan söderut igen. Mellan Idre och Särna stötte vi på en rejäl flock med renar. För oss som sällan är där, är det väldigt roligt att se renarna. Jag uppskattar det verkligen. Men jag kan förstå hur irriterande det måste vara om man bor där och renarna "alltid" är ivägen. Det här var ett jättegäng och de var så fina i pälsen allihopa. Men trafikvett har de verkligen inte - de är överallt och bara går rakt ut framför bilen. Håller sig inte på vägrenen vilket man annars borde kunna förvänta sig på grund av ordet: väg-REN 😉
Paus i Särna för att tanka och dricka kaffe. Passade på att titta på de två kyrkorna också.
Sedan körde vi vidare till Leksand där vi käkade en (väldigt sen) lunch ihop med Mikael. Så jättegott att få träffa honom även om det bara var en timme eller så. 💗
Sen körde vi vidare och när skymningen övergått i mörker kom vi fram till våra goda vänner utanför Örebro. Prat och kvällsmat och mera prat. Sen godnatt.
Dag 2:
Vi åkte upp till Grövelsjöns fjällstation och njöt av hotellfrukost och utsikt.
Sen packade vi båda bilarna fulla och så styrde vi kosan söderut igen. Mellan Idre och Särna stötte vi på en rejäl flock med renar. För oss som sällan är där, är det väldigt roligt att se renarna. Jag uppskattar det verkligen. Men jag kan förstå hur irriterande det måste vara om man bor där och renarna "alltid" är ivägen. Det här var ett jättegäng och de var så fina i pälsen allihopa. Men trafikvett har de verkligen inte - de är överallt och bara går rakt ut framför bilen. Håller sig inte på vägrenen vilket man annars borde kunna förvänta sig på grund av ordet: väg-REN 😉
Paus i Särna för att tanka och dricka kaffe. Passade på att titta på de två kyrkorna också.
Sedan körde vi vidare till Leksand där vi käkade en (väldigt sen) lunch ihop med Mikael. Så jättegott att få träffa honom även om det bara var en timme eller så. 💗
Sen körde vi vidare och när skymningen övergått i mörker kom vi fram till våra goda vänner utanför Örebro. Prat och kvällsmat och mera prat. Sen godnatt.
söndag 15 april 2018
Resehelg dag 1
Vi har haft en helg som varit jättebra, men helt olik vanliga helger. Trots att vi kört närmare 150 mil de senaste tre dagarna har vi ändå haft det bra och kunnat ta det lugnt. Vi har påmints om att Sverige är fantastiskt. Vi har sett så mycket fint längs vägen; tussilago och tranor i början av resan, renar på vägen och blånande fjäll i norra Dalarna. Vi har mött trevliga människor gång på gång eftersom vi passade på att rasta hos dem vi kände när vi passerade. Vi har haft vackert resväder och torra vägbanor nästan hela tiden.
Dag 1:
Fredag morgon lämnade vi hunden på dagis och körde hemifrån. Våren har kommit med full kraft och det finns så många tecken på det. Det gick tranor på många fält längs vägen och i trädgårdarna lyser det blått av scilla. I trakterna runt Askersund och Laxå blommade fler tussilago än jag nånsin sett. Stora plättar av solgult i dikena. Som väl är fanns det några där vi stannade för lunch så jag kunde fota dem.
Ju längre norrut vi körde desto mer vinter blev det, men vägarna var torra ända upp till Idre, då fanns det bitvis både snö och is. Och drivorna längs vägarna var häga och skvallrade om att de haft mer snö än på länge även i den delen av landet.
Och det är överraskande vackert varje gång man kommer dit och får syn på fjällen på avstånd. Som att man glömmer mellan varven hur storslaget det är.
I kvällningen kom vi fram till Storsätern och träffade Oskar och Annika. Vi tog en liten promenad medan Oskar packade, men mest ungicks vi och pratade innan vi behövde sova. Märkligt att man blir så trött av att åka bil en hel dag...
Dag 1:
Fredag morgon lämnade vi hunden på dagis och körde hemifrån. Våren har kommit med full kraft och det finns så många tecken på det. Det gick tranor på många fält längs vägen och i trädgårdarna lyser det blått av scilla. I trakterna runt Askersund och Laxå blommade fler tussilago än jag nånsin sett. Stora plättar av solgult i dikena. Som väl är fanns det några där vi stannade för lunch så jag kunde fota dem.
Ju längre norrut vi körde desto mer vinter blev det, men vägarna var torra ända upp till Idre, då fanns det bitvis både snö och is. Och drivorna längs vägarna var häga och skvallrade om att de haft mer snö än på länge även i den delen av landet.
Och det är överraskande vackert varje gång man kommer dit och får syn på fjällen på avstånd. Som att man glömmer mellan varven hur storslaget det är.
I kvällningen kom vi fram till Storsätern och träffade Oskar och Annika. Vi tog en liten promenad medan Oskar packade, men mest ungicks vi och pratade innan vi behövde sova. Märkligt att man blir så trött av att åka bil en hel dag...
söndag 8 april 2018
Förändring och flytt
För en vecka sedan var det både vinterjacka och mössa som gällde om man ville gå ut. Idag behövdes inget ytterplagg alls. Skillnaden är enorm och förändringarna i naturen går rasande snabbt. Trädgårdarnas gräsmattor har gått från snötyngda till färgglada av krokus, scilla, snödroppar och vintergäck på nolltid. Idag hade vi rena sommarvärmen och såg jag både en citronfjäril och en humla.
Tomatplantorna har fått flytta ut i ljuset i växthuset. För att klara kalla nätter står de i ett litet växthus inuti det stora, och där finns ett element som går igång om det blir för kallt. För att klara det skarpa solljuset ligger en tunn gardin över det lilla växthuset och skyddar. Plantorna ser glada och friska ut ett dygn efter att de flyttat ut.
Och den stora flytten härifrån har också börjat. Igår och idag hämtades en del av plantorna och i veckan ska jag bära med mig några till jobbet för leverans.
Mycket av dagen har jag bara njutit av sol och värme, men lite "vårbruk" pockade på att bli gjort. Av förra sommarens potatisskörd fanns några gröna småpotatis som jag sparade till utsäde i år. De har stått mörkt och svalt men ändå skickat ut långa groddar. Idag satte jag dem i några hinkar och ställde i växthuset, så nu kan vi hoppas på egen nypotatis till midsommar.
 |
| Vintergäck i mina föräldrars trädgård |
 |
| Snöklocka |
 |
| Snöklocka underifrån |
 |
| Krokus med bruna strimmor |
 |
| Vanlig gul krokus |
Tomatplantorna har fått flytta ut i ljuset i växthuset. För att klara kalla nätter står de i ett litet växthus inuti det stora, och där finns ett element som går igång om det blir för kallt. För att klara det skarpa solljuset ligger en tunn gardin över det lilla växthuset och skyddar. Plantorna ser glada och friska ut ett dygn efter att de flyttat ut.
Och den stora flytten härifrån har också börjat. Igår och idag hämtades en del av plantorna och i veckan ska jag bära med mig några till jobbet för leverans.
 |
| Växthuset i växthuset |
Mycket av dagen har jag bara njutit av sol och värme, men lite "vårbruk" pockade på att bli gjort. Av förra sommarens potatisskörd fanns några gröna småpotatis som jag sparade till utsäde i år. De har stått mörkt och svalt men ändå skickat ut långa groddar. Idag satte jag dem i några hinkar och ställde i växthuset, så nu kan vi hoppas på egen nypotatis till midsommar.
 |
| Rabarbern har vaknat |
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)