Lussekatt

Jag måste bara dela den här bilden som jag såg idag.

 

Saffran * 3

Första december och första advent. Jag fick lite feeling och gick loss med saffransbakning. Så pass att vi måste låna saffran av grannarna innan jag var nöjd.

Jag gjorde:

Drottning Kristinas julbröd som vi gillar så mycket. Stora runda "bullar" med fyllning av smör, socker och finhackad mandel. 

Vanliga lussekatter är så gott att ha i frysen och bara tina till en kopp kaffe, te eller glögg. 

Och så en ny småkaka med frysta lingon, som blev farligt god. De påminde om farmors havrekakor, fast med en rejäl tvist. Nästa gång ska jag prova att baka dem på samma sätt som de klassiska men denna gången följde jag receptet och började med att bryna smöret. Jag hade inte exakt rätt ingredienser utan tog följande: 

Bryn 175 g smör och rör i 1dl socker, 1 dl rörsocker, 2 msk mörk sirap och 1 paket saffran (0,5 g). 
Låt svalna
Blanda ner 3,5 dl mjöl, 2 dl havregryn, 0,5 tsk salt och 1 ägg. Och slutligen 1 dl frysta lingon.
Sen skulle den stå länge i kylen men det blir en väldigt hård och tung smet så efter bara en stund tog jag fram den och formade 36 bollar som jag plattade till lite, fördelade på tre plåtar och gräddade i 180 grader tills de fått lite färg i kanterna, kanske 10 minuter.
Låt svalna på plåten

Ny generation

Idag har jag träffat en ung pojke som är förtjust i att väva. Jag fick lära honom och hans mamma en massa moment. Vi klippte ner den färdiga väven och knöt frans på den. Sen varpade vi och drog på en ny väv, solvade och skedade och gjorde några inslag för att se att allt var rätt. Hoppas intresset håller i sig.

Häromdagen kom en ny generation till släkten. Mina föräldrar fick sitt första barnbarnsbarn. Stor glädje! Många gratulationer till den unga familjen.

Snart klart

Nu är jag snart klar med att solva och skeda nästa väv. Det blir gåsögon igen, men jag har inte helt bestämt vilket inslagsgarn jag ska använda

Pysseljunta

Syjuntan blev en pysselkväll. Trevligt och uppskattat.

Lat eller?

Efter en lång och kall dag i skogen tänkte jag att nästa dag skulle jag stanna inne för att väva och lata mig. Det blev delvis så. Men inte bara.

När jag skulle vattna insåg jag att många krukväxter var i behov av lite ansning, så jag ställde dem på diskbänken för att gå igenom dem. Då passade Jonas på att putsa insidan av fönstren i vardagsrummet. Sen satte vi upp de tjocka, röda gardinerna. Och då var det lika bra att ställa fram adventsljusstakar och stjärnor också. 

Helt oplanerat blev det fixat en vecka i förväg. Härligt! 

Men sen latade jag mig i vävstugan, precis som tänkt...

Lite kallt

Det var en krispig och vacker jaktdag i skogen. Jag fick se ett par rådjur, men vi jagade bara älg...

Tre kök

Nu har vi träffat designers på tre olika köksleverantörer. Vi visste ju ganska mycket hur vi vill ha det nya köket, men var och en av dem har ställt sina frågor och kommit med sina reflektioner och förslag. Så vår tanke och ritning har ändrats steg för steg. Nu tror vi att vi är rätt nära sanningen om hur vi kommer att göra. Vi längtar efter vårt nya kök. Men hukar lite inför tanken på allt jobb som krävs innan det är klart. 

Här är två färgskalor vi kikat på.

 

Tomater kvar

Jodå, vi kommer att ha tomater kvar en bit in i december. Det är verkligen lyxigt att vara självförsörjande och fortfarande kunna mumsa hemodlade färska tomater hela hösten. Och när de färska är slut övergår vi till dem vi har i frysen. 

Squashgratäng

Jag odlar alltid squash men får alltid mer skörd än jag behöver och vet aldrig vad jag ska göra med det. Så jag söker ständigt nya recept att inspireras av och häromdagen gjorde jag en gratäng som blev riktigt god och som funkar bra istället för potatisgratäng. Vi hade lite rökt kött och grönsaker till. Ungefär så här gjorde jag:

1 stor squash
1 gul lök
olivolja
2-3 dl krossade tomater 
2-3 vitlöksklyftor
1 dl grädde
1 dl panko
1 dl riven ost
1 dl pyttetomater

Finhacka löken och fräs i olivolja tills den blir mjuk 
Tillsätt krossade tomater, pressad vitlök och grädde
Rör ner grönsaksbuljong, salt, vitpeppar och en nypa socker
Låt puttra en liten stund
Blanda panko med riven ost och pyttetomater
Skär squash i skivor (½-1 cm tjocka) och lägg i botten på en plåt eller ett par formar
Häll på tomatsåsen och toppa med ostblandningen
Grädda mitt i ugnen i drygt 200 grader tills den puttrar och fått lite färg (kanske 20 minuter)