fredag 23 augusti 2019

Två rosor i buteljen


På min födelsedag fick jag en del vackra blommor, bland annat dessa två som står bredvid min säng så de är det första jag ser på morgonen och det sista jag ser innan jag somnar.

Tacksam för att åren går och jag får leva.

söndag 18 augusti 2019

Söndag med rådjur

Min dag idag började och slutade med rådjur.

När jag vaknade och sträckte mig efter mobilen såg jag att Jonas skickat ett meddelande en stund tidigare. Det var en bild på en liten råbock han skjutit. Och precis när jag sett bilden, kom han hem. Så jag steg ur sängen, klädde på mig och följde med ut så att vi kunde hjälpas åt med att flå och hänga den i garaget.

Kul att han fick skottläge. Annars har bockjakten startat lite "trögt" för oss i jaktlaget. Bockpremiären var i förrgår och då var vi tre (plus en gästjägare) som förgäves satt några morgontimmar på pass. I skymningen var vi åter i skogen och dessutom en till i laget. Gästjägaren fick skjuta en liten sex-taggare. Bara att gratulera. Igår prioriterade vi andra saker, bara en i laget satt ute på kvällen. I morse var tre torn bemannade och efter lite lockande kom den här lilla "pinnabocken" ut till Jonas.

Först när vi var klara med bocken åt vi frukost. Det var varmt och fullständigt stilla så vi satt ute.
En stor del av dagen ägnade jag mig åt att skörda och vattna och göra en omgång snålröra av grönsakerna från trädgården.

På kvällen regnade det. Men jag åkte ändå ut i skogen och hoppades på en råbock. Satte mig i "Tallen" vid Markalyckan. Men regnet tilltog och skymningen kom i förtid. Inte ett djur syntes och jag undrade varför jag alls satt där.
Då såg jag något en bra bit bort på klövervallen framför mig. I kikaren anade jag att det nog var huvudet på ett rådjur som stack upp ur gräset. Innan skogen tar vid är det en svacka och det var alltså där den stod så jag bara såg öronen och lite till. Regnet gjorde luften grå och mörkret tilltog, dessutom blev det lite imma på glasögon och linser när jag satt med kikaren framför ögonen. Jag kunde inte säkert se några horn.
Jag provade med några locktoner från lockpipan men fick ingen nämnvärd reaktion. Nä, det var nog ingen bock. Men jag hoppades fortfarande.
Rådjuret kom upp från svackan och strosade fram på vallen. Jag hade en fin bredsida åt mitt håll. Men så länge jag inte såg några horn kunde jag inte skjuta. Den följde kanten av Markalyckan så jag hade den inom syn- (och skott-)håll en stund. När den till slut hoppade över stenmuren och försvann hade det verkligen blivit mörkt. Bara att tacka för upplevelsen och åka hemåt.


fredag 16 augusti 2019

Trädgården bär frukt

Det finns så mycket gott att skörda i trädgården just nu, trots att både äpplen, plommon, persikor och vindruvor uteblir i år.

Gyllenbär

Amerikanska blåbär

Hösthallon

Queen Annes pocket melon och månadssmultron

Läge att njuta!

tisdag 13 augusti 2019

Skördar och njuter

Mycket i trädgården har varit väldigt sent och/eller väldigt klent denna säsong. Vi har inte många gurkor och squash, tomaterna lät vänta på sig innan de kom igång, äpplen blir det knappt några alls. 

Men odlingen och skördandet är ändå en stor källa till glädje och sinnesro för mig. Det är så trivsamt att ägna timmar åt att vattna, beskära, plocka och fixa. "Fingrarna i jorden" får mig att må bra. 

Och även om skörden inte går att jämföra med rekordåret förra sommaren så finns det mycket gott att njuta av. En stor mugg blåbär räckte till att förgylla flera måltider. Favoriten bland bifftomater heter Brutus och står för rekordet i år. Vi har delat på en söt och god vattenmelon och plockat den första av de ljuvligt doftande små "Queen Annes pocket melon". Spagettipumpa får vi flera stycken i år och vitlöken kommer att räcka hela säsongen. 

Trädgård. Det är grejer det!



måndag 12 augusti 2019

Bungemuséet









Friluftsmuséet är väl värt ett besök. Där fanns många byggnader, miljöer och föremål från flera olika århundraden och sammanhang. Trevligt

söndag 11 augusti 2019

Glimtar från norra Gotland

Tillsammans med mina föräldrar var Jonas och jag och hälsade på Kajsa på Gotland ett par dagar i slutet av semestern. Här är några bilder från våra utflykter där.

Förväntansfulla på väg till Kajsa

Vi hade med oss jätte-stickor till nya handarbetsprojekt

Charlie

Fardume slott är ruinen efter ett medeltida stenhus


Några bilder från den vackra naturen på Furillen




Fikapaus vid Husken
Jag och Kajsa


Aners kvarn


Fina raukar på Klinteklinten


Vild morot fanns överallt, fällde ihop sig till skydd för fröna när den var överblommad


Grusslok heter gräset


Tjelvars grav är en skeppssättning från bronsåldern


Malva

Hångers källa där Kolmodin skrev "Den blomtertid nu kommer..."

Ganns ödekyrka var väldigt grann



onsdag 7 augusti 2019

En bit på vägen...

Innan jag träffade Jonas hade jag inte mycket till övers för hundar. Men hans hund välkomnade mig in i familjen innan han gjorde det själv. Bimbim blev snart även min hund och har varit en självklar del av vår familj sen dess. Jag är fortfarande inte särskilt förtjust i andra hundar, men henne älskar jag. Hon och Jonas är "mina två svarta" och henne och mig kallar Jonas för sina "B och B". Ständiga vapendragare alltså. 💗


Maken till anpassningsbar hund får en leta efter: ska vi ut och jaga är hon taggad och engagerad hela tiden, är vi sjuka eller lata är hon helt ok med att göra ingenting en hel dag. Nöjd bara hon får vara med oss i flocken. Och hon har med åren blivit lika morgontrött som jag 😉
Alltid glad och alltid beredd på att jaga fjärilar och solkatter. Ja, alltid beredd att jaga rådjur också, men solkatter finns tillgängliga även hemma. Lite valpig sina nio år till trots.
En kärleksfull hund som älskar sin husse över alla andra, men också mig och mina barn. Och alla andra människor hon möter.
Hon är en fin vän och en bra jaktkamrat.


I våras såg vi denna bild i Italien och för oss fick den innebörden "Jesus välsignar hunden". För vi tror nämligen att Guds omsorg gäller alla dem vi älskar - även djuren.
Och många gånger har vi citerat för varann en bibelvers om en specifik hund. Det är från Tobits bok och texten handlar om när Tobit och ängeln ger sig av på en lång resa. Då står det att hunden "följde dem en bit på vägen" (Tob 6:2). Och så är det ju. Vi vet att husdjuren bara är med på en del av vår livsvandring.
Idag kom den dag då vi får fortsätta vandringen utan hunden. Hon följer oss inte längre och vi saknar hennes sällskap oerhört redan. Men flera tumörer fanns i hennes lungor och i buken och det fanns inget annat att göra än att låta henne somna in. 😢

tisdag 6 augusti 2019

Tomat som dessert?!

För nåt år sedan fick jag en bok med en massa tomatrecept. Där fanns även recept på tomatsorbet!! Jag tänkte jag skulle prova, men det var så komplicerat med många moment och dessutom med ingredienser som inte finns hos oss. Så jag skippade det.
Men tanken på tomat som dessert hade slagit rot så jag googlade lite och hittade några som jag vill testa: Glass, sorbet, tomatcurd och pannacotta. Det här blev kul!

Tomatsorbet
1 dl vatten och 1 dl socker blandas i en kastrull och värms under omrörning tills sockret lösts
Lägg 1 gelatinblad i kallt vatten
Skala tomaterna (enkelt om de skållas först) och mixa dem, jag valde små söta röda
Blanda följande och värm till ca 50 grader:
2½ dl mixade tomater
1 tsk citronsaft
1 dl av sockerlagen ovan
Krama ur gelatinbladet och rör ut det i tomatsmeten.
Låt kallna och stå en stund i kylen
Kör i glassmaskin och frys ev en stund till.

Kommentar:
Det blev en vacker glass med perfekt sorbet-konsistens direkt från frysen. Smaken var frisk men passar inte som efterrätt, snarare en liten, liten kula som förrätt, kanske med basilika och ev lite rökt kött. Jag provade att inte skala tomaterna så därför syns röda skalbitar här, men rekommenderar verkligen att de skalas först, eller mixas noggrannare än jag gjorde.


Tomatcurd
Skålla och skala 500 g tomater, jag valde solgula denna gången. Dela och kärna ur dem
Mixa ihop med 2 msk tomatpuré
Skala en halv citron med potatisskalare och strimla skalbitarna. Pressa saften ur citronhalvan
Dela en halv vaniljstång på längden
Vispa ihop 3 dl socker och 4 ägg i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna
Värm under omrörning till det tjocknar, men låt inte krämen koka
Ta kastrullen från värmen och rör i 100 g smör
Låt kallna och förvara i kylskåp

Kommentar:
Mycket god smak, lite mildare än vanlig lemoncurd. Jättegott till kex och ost. Men den var ganska lös i konsistensen så det skulle inte fungera att ha den som fyllning i en tårta.


Tomatglass
Blanda 3 dl tomatcurd med 2 dl matlagningsyoghurt
Kör i glassmaskin

Kommentar:
Åh så god! Den absolut bästa av recepten här. Jag brukar gilla youghurtglass och den här var inget undantag. Lagom söt och lite syrlig. De strimlade citronskalen gav konsistensen karaktär. Och en hembakad lavendelskorpa passade utmärkt till.


Tomatpannacotta
Mixa 200 g tomater
Rör ner 1 dl socker och en liten nypa ingefära
Koka på svag värme en halvtimme
Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten
Vispa ihop 2½ dl grädde, 1½ dl matlagningsyoghurt, ½ msk honung och ½ dl av tomatblandningen i en kastrull
Värm under omrörning, men låt inte koka
Krama vätskan ur gelatinbladen och rör ner i den varma smeten så att de smälter
Häll upp i portionsskålar och låt stå minst tre timmar i kylskåp
Bred resten av tomatblandningen på panacottan (rör ut den med lite vatten först om den är för tjock)

Kommentar:
Detta var gott! "Toppingen" hade en lagom brytning av ingefäran. Som pannacotta men med en dragning åt råmjölkspannkaka.


måndag 5 augusti 2019

Alla trivs på Markalyckan

Det är inte en slump att det ofta är jaktlycka från något av de två tornen vid Markalyckan. Åtelkameran har suttit där i sommar och tagit foton och filmer på många djur. Nästan alla djurarter i skogen verkar trivas där.



söndag 4 augusti 2019

Nu!?

Imorgon börjar jobbet igen efter semestern. Och precis nu börjar allting mogna i trädgården. Första bilden är vad jag skördade i förrgår och andra bilden idag. Nu skulle jag behöva använda massor av tid för att tillaga av skörden och frysa in. Lite dålig tajming...