Tjälknöl

Fryst viltkött    - Ställ in i ugnen i ca 75 grader och låt stå tills innetemperaturen är 65 grader.

Koka upp en lag av:
8 dl vatten
2 dl rött vin
3/4  dl salt
1 msk honung
2 krossade vitlöksklyftor
10 svartpepparkorn
2 lagerblad
1 tsk torkad timjan

Lägg köttet i lagen och låt svalna. Ställ sedan kallt minst 6 timmar

Tag upp köttet och lägg sedan i en eftermarinad av
1 dl olivolja
2 msk balsamico
2 msk stark senap
skal eller saft av en citron
1 dl färska eller torkade örter

Skär i tunna skivor innan serveringen

Linet fem veckor

Nu börjar linet sträcka an aning på sig.

 

Blomstertid

Den blomstertid nu kommer, med lust och fägring stor.
Du nalkas, ljuva sommar, då gräs och gröda gror. 
Med blid och livlig värma, till allt som varit dött, 
sig solens strålar närma. Och ALLT blir återfött.

Vi har äntligen fått ett par dagars sommarvärme och sol. Och det har varit helt ljuvligt!

Träsket

Jonas hade stövlar och långbyxor på sig eftersom han gick med lie och slog nässlor. Då passade han på och gick ut i vårt träsk och kollade lite. Där var en hel del spår av vildsvin. Det fanns gott om hallonblom och så fotade han svärdslilja, vattenblink och smörblomma.

Konstvandring

Jag var med på en konstvandring på jobbet häromdagen. Det var trevligt. 

Lite konstigt att det finns konst jag passerar ganska nära ofta, men inte har sett. Väggen med skogen har jag bara sett som en vägg, där kanske fukt orsakat färgskiftningarna. Nu kommer jag att se skogen varje gång jag går där. 

Ett konferensbord med stolar, på högkant

Den kända tratten som är samlingsplats för alla tillfällen

"Hide and seek" består av tre delar, de bortre är inringade

En resväska som har gett upphov till varningsskyltar
så folk inte ska oroa sig för en bomb i en obevakad väska...

Linet fyra veckor

Jag har rensat ogräs bland linet. Tack vare att jag haft ett tjockt lager täckmaterial och jorden inte varit bar förrän jag sådde, då har inte mycket ogräs kommit upp. Skönt

Stora smådjur

Ekoxar är ju coola!! Innan vi flyttade till Bällsjö hade jag bara sett ett fåtal, men nu ser vi flera varje år. Detta var årets första.

Paddor är också lite häftiga. Ofta bor det en i växthuset, och två stycken brukar hålla till under tröskeln in till stallet. Den här störde vi när vi grävde bort ett lager jord vid lillstugan för att komma åt att ta bort ölandsstenarna en gång varit en uteplats men numera varit helt överväxta.

 

Två kullar

När de första kycklingarna blivit tre veckor gamla kläcktes två till, i en annan kull. Plötsligt blev det uppenbar hur mycket de vuxit under den tiden. Snart tonåringar!

Även de två ny kycklingarna är kläckta inne i köket, och har nu flyttat ut till en adoptivmamma i en liten bur i stallet. Nu hoppas vi bara att några av dessa sex är hönor så vi kan föryngra flocken lite och få ägg även i vinter.

 

Högsta hönset

En höna som har kycklingar har en hög ställning i flocken. Det har vi noterat tidigare också. Varje individ som kommer för nära - eller uppför sig illa - får sig en rejäl omgång och jagas iväg. Ingen sätter sig på en höna med kycklingar, minsann. 

Men idag fick jag mig ett gott skratt när jag insåg att mamma-hönan jagat upp många av de andra hönorna på sittpinnar i rastgården så att ungarna kunde få lugn och ro nere på marken. Till och med tuppen Manfred, satt där på en pinne och kurade. Han såg lite hunsad ut.

Sen gick kycklingarna och hönan in och allt blev som vanligt där ute. Men senare hade hon tagit med sig alla fyra småttingarna upp på högsta sovpinnen i hönshuset. 

Vita blommor just nu

Jag gick en sväng här hemma och insåg att det finns så många blommor i vitt, och när jag började leta efter dem så var det ännu fler. Kolla! 

Olvon (eller midsommarkrans)

En clematis med hundratals stora blommor

Syrén med dubbla blommor

Prästkrage

Tusensköna

Vitklöver i gräsmattan

Jordgubbsplantor

Hallon

Fläderblom

Liten flocknäva?

En annan rikblommande clematis

Luftlökens blomknoppar

Vattenblink omringat av gul iris (svärdslilja)

Linet tre veckor

I år blir det varje vecka en uppdatering på hur linet växer. Nu har det kommit lite fler blad men det är fortfarande bara ett par cm över jorden.

Växer

De fyra kycklingarna växer så det knakar, precis som det ska vara. Numera är buren med dem och deras "mamma" inställd inuti hönshuset så alla ska kunna lära känna varann.