Kalasbra start

Semestern börjar med grillat. Det är sen gammalt. Denna gång blev det röding och stekost i varsitt foliepaket. Och ett litet glas bubbel i kvällningen smakade också bra.

Vid läggdags hördes vildsvinen på lite avstånd. Men när jag inte kunde sova och gick upp för at dricka lite vatten passade jag på att lyssna igen. Och då var de alldeles nära.

På med byxor och jacka utanpå nattlinnet, och så hörselkåpor, skjutstöd och bössa. Sen upprepades nästan exakt som för en dryg vecka sen. Jag stod precis utanför jordkällaren och sköt en liten kulting (gylta igen) ca tio meter från huset, just i gränsen mellan gräsmattan och den risiga och ovårdade delen av baksidan. Även denna denna gång var det en stor flock som gav sig av. 

Första morgonen på semestern gick i lugnt tempo. Sen åkte vi till Almvik för att fira syrran som fyllde primtal. Det blev ett mycket trevligt och samtidigt corona-säkert firande: Fika utspridda i trädgården, med kakor och bulle i varsin påse, och fina bakelser istället för tårta. Varmt och ljuvligt högsommarväder.

Underbar start på semestern!

Fina fisken

Jag måste visa några bilder från det stora, fina akvariet Poema De Mar i Las Palmas.

Gryta eller soppa?

Fiskrätten vi åt idag var riktigt god. Vi åt den med pasta, men den funkar nog lika bra som soppa med ett bröd till. Som vanligt har jag inga exakta mått men vill ändå räkna upp ingredienserna och gissa lite på mängderna så jag kan göra något liknande igen

Fiskgryta/soppa

1½ riven morot
3 små rödlökar i bitar
2 små pressade vitlöksklyftor 

Fräses en stund (så det blir mjukt) i en blandning av flytande margarin och olivolja. Krydda med vitpeppar och salt (hemgjort med grönsaker). Rör ofta så det inte bränns.
Pudra över ett par msk vetemjöl och rör ihop. Späd genast med ett par dl mjölk, ca ½ dl grädde och en liten skvätt vitvinsvinäger. Häll också i en skvätt citron, någon matsked ungefär

2 portionsbitar av torsk skärs i mindre bitar
Ett par dl små gula tomater (styckfrysta går bra)

Häll i, och låt allt puttra försiktigt i 10 minuter under lock.

2 dl räkor tillsätts på slutet bara så de hinner bli varma men inte mer.
Ganska rikligt med klippt dill (bortåt 1 dl)

Servera med riven ost som en kan strö över.
Och antingen pasta eller bröd beroende på om du vill bjuda på fisksoppa eller fiskgryta.