Jodå - betan var inte bara jättestor, den var också jättegod. Inte det minsta träig eller trist. Idag åt vi en liten bit av den, tillagad så här:
Kokt beta
Torr-rostade solroskärnor
Färsk basilika
En fjärdedels fetaost
En bit cheddarost
Allt detta delades i mindre bitar och lades i en form.
Jag ringlade någon matsked honung över, och lika mycket olivolja
Ställde in den i ugnen på varmluft och grill, en ganska kort stund tills ostarna börjat smälta.
Det blev ett ljuvligt tillbehör till dagens mat (som var "hemodlad" tupp och pasta)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar