I år hölls filéfesten här i Bällsjö. Vi har ägnat oss åt mycket planerande och många förberedelser de senaste dagarna. Och det blev verkligen en kalasbra fest! Inte riktigt hela jaktlaget med respektive kunde komma, men vi var 14 personer som tillsammans skapade en rolig och härlig kväll. Vi har ett jättetrevligt gäng, och filéfesten är en himla bra tradition.
Vi hade möblerat, pyntat och dukat i ladan. Många mattor på golvet, små vaser på bordet, flaggspel och många ljuspunkter lite här och där. Det blev riktigt mysigt både medan porten var öppen och dagsljuset flödade in, och när vi stängde till och "kurade skymning". Och vädret var det allra bästa: ljummet och fint hela kvällen, alldeles stilla och inga mygg. Ljuvligt!
Tipspromenad i trädgården med en del kluriga frågor och några uppgifter att utföra.
Förrätten var gurksoppa i liten mugg och två bitar squashla med matlagningsyoghurt och purjolök. Ett vitt vin till: "Eins, zwei, dry".
Älgfiléerna fick sällskap av både rådjurs- och vildsvinsfilé. Till det bjöd vi rotfrukter i ugn, sallad, hemgjord beasås samt gelé.
Efter en liten paus blev det sedan kladdkaka, grädde, glass och maränger.
Kaffe fanns att tillgå hela kvällen.
Och innan gästerna åkte hem hjälpte de oss att bära in både disk och en del annat. Resten tog vi hand om nästa dag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar