tisdag 29 september 2020

Tomatbröd

- Vad göra när köksbänken är överfull med tomater och matbrödet håller på att ta slut? 

- Baka bröd med krossade tomater som degvätska så klart! 

Det blir ett vackert rödtonat bröd med mycket smak. Passar bra till soppa och nöjer sig med en skiva ost, men funkar också med köttpålägg till en mugg te. 

Jag använder mitt vanliga brödrecept, men tar tomater som jag kört i mixern. Sen brukar jag (av lathet eller tidsbriskt) ofta platta ut degen i en långpanna och skära den i rutor med en degskrapa. När brödet är gräddat går det att bryta isär det, där jag skårade det.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar