Kväll med guldkant

Under 1½ års pandemi har det inte blivit så mycket (knappt något alls) socialt umgänge med andra. Men denna kväll var vi några som träffades till en god måltid i ett vackert hem. Tacksam!

Smådjur

Jag blir så förundrad över skönheten i de små skapelserna. Jag är glad att jag får syn på dem ibland och vill gärna dela med mig av ett par bilder. 

Snedbandad spetsmätare. Vilken utsökt och detaljerat kamouflagemönster!

Stor vårtbitare (tror jag)

Jag gick förbi ett hål i gräsmattan och anade en rörelse.
Det sitter en groda eller padda där nere.

 

Tomatdag

Idag har jag haft fokus på tomater större delen av dagen.

Först skördade jag massor i växthuset. Sen gick jag till grannen med några kilon. Och sen har spisen och ugnen gått varma. 

Två plåtar tomatröra som varieras efter tillgång. 

En plåt full med halverade tomater som fick semitorka i ugnen. Flera timmar i 75 grader och med luckan lite öppen. Kan sedan antingen frysas eller läggas i burkar med vitlök, örter och olivolja.

Ett par liter småtomater hamnade i frysen för användning i grytor och soppor.

En stor sats ketchup som faktiskt smakar som köpe-ketchup men har lite annorlunda konsistens.

Idag såg recepten ut så här ungefär.

Tomatröra

En stor squash (om kärnorna är hårda tar jag bort dem)
4 bifftomater
Ett par lökar
En paprika
En chili (utan kärnor)
3-4 vitlöksklyftor
Allt skärs i bitar och läggs på en plåt. Över det häller jag
Någon deciliter rapsolja
Ett par matskedar salt
Vitpeppar
Lite sirap (honung funkar bra om den inte måste var vegansk)
En skvätt äppelcidervinäger
Ett par timmar får det stå i ugnen på 150 grader. Antingen med luckan en aning på glänt, eller öppna den ibland för att släppa ut ånga.
Mixa allt noga
Låt kallna, förpacka och lägg i frysen. Utmärkt som tomatsås till pizza, utgångspunkt till tomatsoppa, ingrediens i köttfärssås mm

Ketchup

2,5 kg tomater
4 lökar
5 vitlöksklyftor
1 paprika
1 chili (utan kärnor)
1½ tsk ingefära
Skär tomater och hacka övriga grönsaker relativt smått.
Koka allt på svag värme så att det reduceras till ungefär hälften.
Mixa noga, passera genom finmaskig sil.
Tillsätt 
1 rågad dl råsocker
1½ tsk salt
6 msk äppelcidervinäger
Koka ihop en stund och häll sen upp i varma glasburkar eller -flaskor med bred hals.

Tack! 🥰

Jag är överväldigad och mycket glad! Tänk att så många människor hörde av sig på min födelsedag! Massor av hälsningar har nått mig på olika sätt. 

Stort tack alla!

🎁🍰💌🧡

Badat i härlighet

Jag skulle bara gå runt huset som en bensträckare från mitt jobb framför datorn. Då landade plötsligt en humla (tror jag) på min hand.

Den måste haft en skön stund i en blomma och fullständigt badat i härlighet. Den var helt översållad av frömjöl och verkade både vimmelkantig och i behov av en stunds vila. Så jag fick snällt stanna där jag var och vänta lite. 

Det blev ett gult smuligt spår på min hand när den gick några steg. 

Vilken mysig upplevelse jag fick!

Annorlunda jaktmorgon

Idag var det bockpremiär. Normalt sett ger jag mig inte ut på jakt förrän mot kvällningen. Min inre klocka har svårt att förlika sig med morgnar över huvud taget, och tidiga morgnar i synnerhet.

Av oklar anledning packade jag ändå ryggsäcken igår kväll, hade matsäcken klar i kylen och ställde larmet till klockan 04.00. En timme efter det stannade jag bilen vid Birgittas torn på Markalyckan. Precis som namnet antyder är det mitt favoritställe för jakt. 

Solen skulle gå upp en halvtimme senare men det hade ljusnat så pass att jag kunde se att inga djur var ute på lyckan. Tyst och försiktigt plockade jag upp frukost, kikare och annat på fikabrädan i tornet. När jag satte mig spanade jag ut över lyckan igen. 

Ett rådjur!

Sen är det som att jag gjorde allt på en gång. Tog på mig hörselkåporna, tittade i kikaren - är det verkligen en bock? - la upp bössan i läge och kollade genom siktet. 

Under tiden traskade bocken över gräsvallen rakt mot udden av skog som går ut en bra bit. Jag misstänkte att den tänkte försvinna in i skydd där och skottchanserna skulle försvinna. Det störde mig inte nämnvärt utan jag tänkte att den bocken eller någon annan kunde dyka upp igen senare.

Men förvånansvärt nog, försvann den inte in i den höga vegetationen utan fortsatte i gräset på min sida om udden. Så jag fick möjligheten en liten stund till. 

Den flög upp i luften när skottet träffade och sprang i en båge över gräset. Det syntes tydligt att skottet satt där det skulle och det bara var fråga om metrar innan den skulle gå omkull. Men den fortsatte över grusvägen och brakade in i skogskanten. Och där blev den liggande. 

Mindre än fem minuter efter att jag klättrat upp i tornet fick jag alltså lämna det igen för att ta ur rådjuret. När det var klart återvände jag till tornet (men utan bössa). Nu var det äntligen dags för frukost med vacker utsikt. 

När jag kommit hem och tagit hand om rådjuret, tog en dusch och satte mig sen med en kopp kaffe vid datorn lagom när det var dags att börja jobba. 

All time high (heavy)

Årets största tomat är gigantisk. Jag har haft stora förr men aldrig varit i närheten av detta. 1100 gram! Återigen är de Brutus som imponerar. För att äta upp den här vid ett och samma tillfälle så måste vi bjuda ett helt kompani. Vad ska jag göra med denna jättebjässe?

Dahlior

Äntligen börjar de orangea dahliorna slå ut. De är sena, men de tål att väntas på. Jag tycker de är väldigt vackra.

De röda och de vita är så klart också fina, på sina olika sätt. De har blommat i några veckor, men de röda har tagit en del stryk av regnet och blåsten så de har satt blomningen på paus just nu. 

Repa frön

Ikväll har jag äntligen hittat tid till att frörepa mitt lin. Jag följde tipset om att använda en bärplockare. Men oj vad det for frön åt alla håll! Jag är för snål för att låta dem gå till spillo så jag fick hitta på en lösning. Ett gammalt lakan över bänken i stallet, och upp på väggen bakom. Sen ställde jag bärplockaren där (höll i den med ena handen) och drog linbuntarna igenom. Nästan allt fångades upp av lakanet och kunde samlas ihop. Och mycket blev det.

När jag hoppade på projektet #1kvmlin2021 så hade jag inte några höga förväntningar. Jag hoppades att linet skulle blomma, och sen fick vi se hur det blev med resten. Men när det grott och börjat växa till sig, började också mina förhoppningar växa - tänk om jag skulle kunna få fram lin att väva lite av!

När det sedan var färdigt för skörd var jag förundrad. Tyckte att det blev både mer och längre växtlighet än jag trott. 

Nu har linet hängt på tork ett tag och nu har jag alltså separerat frökapslarna från stänglarna. 1½ liter kapslar blev det. Men nu har jag två moment framför mig som jag inte riktigt vet hur jag ska göra med.

Det ena är att på ut fröna från frökapslarna men det kommer att lösa sig på något sätt.

Det andra känns svårare. Linet ska rötas. Det ska läggas ut på marken så att en process kommer igång som bryter ner det som stänger in lintågan (själva tråden) i strået. Och röta ska man göra lagom mycket. Hur ska det gå?! Jag är inte bra på lagom. Jag är bättre på att överdriva. Vi får se hur det blir.

Fuktig sensommar

Sensommaren är här och med den ökar fukten i naturen. 

På morgnarna ligger daggen som ett glittrigt hölje över allt. Robotklipparens slumpvisa irrvägar syns som tydliga spår i gräset. Morgonljuset torkar raskt upp nattens fukt så fort dess strålar kommer åt.

I skymningen stiger dimman över åkrar och ängar. Älvorna dansar så där trolskt som i sagorna. Minsta vind förändrar hur dimman ser ut och var den ligger tätast. 

Fukten i luften dämpar alla ljud. Det blir tyst och nästan lite magiskt eller andäktigt. 

Oavsett om du är morgon- eller kvällsmänniska: ut och njut!