Lök 🧅

Många timmar idag har jag ägnat mig åt lök. 

Hela skörden av gul och röd lök, som jag tog upp igår, hängde jag upp att torka. Trådkorgar funkar utmärkt för ändamålet. Jag ställer den med botten upp och trär ner blasten genom rutorna som bildas av gallret, en lök i varannan ruta ungefär brukar vara lagom. Då hänger de luftigt. 

Jag kortade av blasten en del för den var så lång. Så den passade jag på att ta tillvara. Jag klippte den i mindre bitar och torkar den på många plåtar i ugnen. Bara 50 grader, varmluften på och luckan en aning på glänt för att släppa ut fukten. När det sjunkit ihop en del mixar jag det och fortsätter torka det. En del av det blir lökpulver och en del blandas till löksalt.

Vitlöken ansade jag och tog in. Ingen jätteskörd i år, men vi har en del kvar sen förra året så vi klarar oss.

Ett tiotal röda lökar fanns kvar sen förra året. Jag skar bort allt som blivit dåligt eller börjat växa och la resten i torken.

Konstigt att det luktar lök överallt ikväll?!