Vi styckade min senaste gris idag. Det var en fet sugga och köttet var marmorerat och jättefint. Och gott. Vi provsmakade med att äta kotletter till lunch. Totalt ca 25 kg benfritt kött, blev det när vi var klara.
Även om vi hjälps åt så tar det en god stund att finstycka, mala färs och förpacka allt. Det blev inte mycket mer gjort den dagen. Men det behövdes inte heller.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar