Vi har ätit och druckit väldigt gott i helgen:
Sällan smakar kaffe och macka så bra som det gör i skogen när vi jagar. Denna gång gillade vi korv också. Det blev en händelserik dag i jaktskogen. Älghundarna på besök jagade både på våra marker och på andras. Det blev till att hämta dem rätt långt borta. Hundföraren körde i diket och måste få hjälp av bärgare för att komma upp på vägen igen. Själv valde jag helt klart det mest spännande passet och var den enda som såg älg idag. Och dessutom fick jag se två stycken vid olika tillfällen. Tyvärr var båda vuxna och därmed inte lovliga.
Vi beställde och hämtade trerätters på café "Hos oss". Efter en lång dag i skogen var det skönt att inte behöva laga mat utan bara följa instruktionerna för hur varmrätten skulle stå i ugnen medan vi åt förrätten. Alla tre rätterna var fantastiskt goda! Det var helt suveräna smakkombinationer. Oskar hade försett oss med en vinlista så dryckerna passade helt perfekt till maten.
Idag blev det hemgjorda semlor.
 |
| Gravlaxtartar med västerbottenostpaj, gräslök- & löjromskräm |
 |
| Oxfilé med potatisrulltårta, syrat sidfläsk, romanesco samt calvados- & pepparsås |
 |
| Trefärgad chokladbavaroise med lemon curd & chokladdoppade jordgubbar |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar