Idag slog vitsipporna ut här hemma. Ja, inte alla, men de första för i år. Och flera andra sorters blommor vaknar också nu.
Idag blev jag äntligen klar med att beskära äppelträden. Och Jonas bytte däck på bilarna.
Och sen avslutade vi långfredagen med en riktigt god middag bestående av jägarkryddad rökt lax, med två såser, potatis, sallad och en skål räkor. Och ett gott vitt vin. Till efterrätt en citronkaka som var farligt god. Enligt receptet ska den skäras i små rutor, men det funkade bra att ha den i en rund form och skära till sig en lagom stor tårtbit också.
Botten:
2½ dl mjöl
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
Hacka ihop i en matberedare, tryck ut i en form och grädda 15 min mitt i ugnen i 200 grader.
Kräm:
3 ägg
2 dl socker
1 citron
½ dl mjöl
Vispa ägg och socker pösigt, blanda ner mjöl, rivet skal och den pressade saften av citronen.
Bred ut över bottnen och grädda ytterligare 8 min.
Pudra rikligt med florsocker över kakan och låt svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar