Glas!

Vi åkte till glashyttan i Transjö och tittade på vackert glas. Helt imponerad över hur de kan bemästra ett så egensinnigt material och lyckas forma det till fantastiska produkter. Utanför shoppen fanns glas utplacerat i naturen på ett väldigt tilltalande sätt. Åk till Transjö och låt dig förundras och förtjusas!

Rapport från odlingarna

Det är roligt att odla och skörda och ta tillvara även om det inte blir perfekt. Som vanligt har somligt blivit bra och annat sämre även den här sommaren:

• Vi har fått väldigt fin potatis. 
• Sallad och mangold ger god skörd och påverkas inte längre av att rådjuren skövlade dem för nån månad sen. 
• Rädisorna har varit jättegoda även om några fick stå kvar i landet för länge och bli jättestora - som biljardbollar!
• Gurkorna är goda (inte alls beska) men inte lika många som förra året. 
• Det blir nog mycket tomater i år också, men mycket senare än det brukar vara - vi har inte alls kommit in i tomatsäsongen än utan äter bara en rimlig mängd som sallad och tillbehör.
• Svartkålen har fått angrepp av grå löss. Jag drog upp och slängde en planta för nån vecka sen och idag var det dags för nästa. Nu finns det bara en planta svartkål kvar och den är inte så stor. Undrar hur det går.
• I år är första gången jag  odlar blomkål och idag kunde jag skörda första huvudet. Vitt, vackert, krispigt. Insåg att kålfjärilslarverna tagit sig in under nätet och börjat kalasa på en av plantorna, så det blev till att skörda lite mer än planerat
• Vitlöken la sig ner och gav upp för tidigt, så de är pyttesmå. Funkar självklart ändå och kanske räcker de hela den kommande säsongen.
• Den gula löken är skördad och jättefin och ligger på tork
• Smultronen smakar mums, men det har inte blivit så mycket jordgubbar som jag hoppades. Kanske för att de planterades om i början av säsongen.
• Tvestjärtarna har varit förfärliga i år! De finns i massor överallt och äter upp och förstör.
• Men å andra sidan har jag knappt klippt några mördarsniglar alls. Det har varit torrt och jag tror att vår morgonpigge trädgårdsmästare Sten gör processen kort med dem när han ändå tuffar runt och klipper gräset.

En del odlingsytor ligger tomma nu och fler blir det snart. Jag har flera dagar tänkt att jag ska så nytt men inte fått det att bli av. Tänker mig rädisor, sallad, dill. Och kanske ny svartkål. Vi får se.

Det ger mig sån glädje och påfylld kraft av att få pula omkring i odlingarna; vattna, skörda, binda upp det som vuxit långt, tjuva och beskära det som växer för mycket eller på "fel" sätt. Igår organiserade jag om i växthuset - igen! Det är så trångt och jag letar efter bästa sätt att få plats med allt.

Det är också en glädje och en känsla av rikedom att använda det nyskördade till matlagning. Om det dessutom kompletteras med kött vi själva skjutit och tagit hand om så är det optimalt. Här följer tre recept från de senaste dagarna:

Bomkålsgratäng

Två blomkålshuvuden (inte jättestora) delas i buketter som kokas i lättsaltat vatten

Rökt älgkött skärs i mindre tärningar

Koka en vitsås (inte så mycket salt som vanligt) och rör i riven ost.

Lägg blomkål och kött i en ugnsform, häll på såsen och toppa med riven ost

Gratinera i 200 grader 20-30 minuter

Servera med en sallad

Spagettipumpa
Dela en spagettipumpa på längden och gröp ur kärnorna
Lägg halvorna med snittytan ner i en plåt med lite vatten
Baka i ugn (200 grader) 20-30 minuter tills den börjat mjukna
Skrapa ur innehållet med en gaffel (så det blir trådigt)
Blanda i ett par msk olivolja och någon deciliter riven västerbottenost, krydda med salt och vitpeppar.
Servera istället för potatis eller pasta. Eller som ett tillbehör
Detta recept ger en ganska blöt och rinnig röra. Nästa gång ska jag låta det urskrapade rinna av i durkslag. Eller testa det jag läste nån annan stans; att inte ha vatten i plåten utan lägga halvorna med snittytan uppåt efter att ha penslat dem med olivolja

Moussaka
Moussaka har jag gjort förr för att "bli av med" squash men detta recept gjorde rätten mycket godare än den variant jag provat förut. Jag utgick ifrån ett recept på ica (https://www.ica.se/recept/moussaka-372820/) men ändrade lite och skriver det här för att ha det lättåtkomligt en annan gång och kanske provar med en aning av kanel i färsen som jag sett tips om.

Gör en köttfärssås av följande ingredienser och låt den puttra en stund

• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 3 msk olivolja
• 500 g vildsvinsfärs
• tomater skurna i mindre bitar (kanske 500 g)
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar

Skär 2 squash i centimeter-tjocka skivor, lägg dem på hushållspapper och salta och låt dem ligga en kvart så lite av vätskan kryper ur. Stek dem sedan i olivolja, ett par minuter på varje sida.
Vispa 3 ägg, och rör i 3 dl matlagningsyoghurt och lite svartpeppar
Varva köttfärssås och squashskivor i en ugnssäker form. Häll över yoghurtröran och toppa med 150 g smulad fetaost.
Gratinera 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med en sallad

En dag att minnas

Den här dagen vill jag spara lättåtkomlig och väl synlig i mitt minnes förrådsutrymmen. Det här varit en toppendag då vi verkligen passat på att ladda våra batterier.

Vi började med årets längsta sovmorgon och sen fortsatte vi i nästan samma tempo. Vi hade inga tider att passa, inga måsten och inga borden. Det blev sommarens lataste dag och det var skönt.

Strålande sol,  blå himmel, vita molntussar och svalkande bris inbjöd till att njuta vädret i varsin solstol. Det händer inte ofta men idag var det dags.

Vi har bara gjort lugna saker idag: promenerat längs stranden och bland stugorna häromkring, pratat, fikat och löst korsord tillsammans.

God mat på kvällen. Och nyplockade hallon i mjölk till efterrätt.

Avslutade dagen med en promenad under den ljusa sommarnattshimlen där stjärnorna avtecknade sig lite svagt och lamporna i Mörbylånga glittrade på andra sidan sundet. Och på marken två lysmaskar. Inte ofta man får se dessa häftiga, självlysande små djur. Det gjorde mig också glad. Och la ytterligare en positiv detalj till dagen.

Nere vid havet är det förberett för bröllop imorgon. Påminns om vårt bröllop på just den platsen för nästan exakt fyra år sedan. Tacksam.

Nu kryper jag ner i min sköna säng. Inser att magen är lite röd, att huden är sådär härligt solvarm och att ansiktet blossar. Känner mig varm, somrig och lycklig.

Tack för idag Gud.

Gårdsbutiker

Vi har besökt några gårdsbutiker här i vårt närområde. Jag gillar tanken med närproducerat och att kunna köpa utan en massa mellanhänder. De flesta av gårdsbutikerna säljer ju mer än bara det som produceras på gården, men det är säkert nödvändigt för att få fler kunder och större omsättning. Här följer min lilla lista, hoppas den kan locka dig att hitta till en ny liten pärla:

Annas Gårdsbutik i Vassmolösa är en liten butik med självbetjäning med öppettider mellan 6-19. Där säljs mjölk och ägg (höns-, ank- och vaktelägg) från gården, och närproducerad honung, mjöl och ost, dessutom korgar, husgeråd i trä och en del annat. Litet, gemytligt och gediget på något sätt. Vår favorit bland gårdsbutikerna.

Desemåla gårdshandel och gårdsslakteri precis i utkanten av Nybro har öppet torsdagar 16-18 och enligt överenskommelse. Förutom skinn och kött från gårdens får säljs andra närproducerade saker, som ost, marmelad, bruksföremål av ull mm. Gården brukar ha en välbesökt julmarknad med lokala hantverkare som ställer ut och då har det hänt att jag varit med.

Rugstorps Lantgård har så mycket mer än bara en gårdsbutik. Där finns café, lekplats, minigolf, bo-på-lantgård, sommarfrukost mm. Öppet till kl 17 onsd-sönd. När vi var där (strax före stängning) var det lite urplockat i hyllorna, men vi tittade på fårskinn, ull och garn samt en del mindre träredskap. Och så njöt vi gårdens hemgjorda glass. Supergott

Rössbo Övra Gårdsmejeri ligger strax norr om Nybro. Där säljs gårdens egna ostar av olika slag (salladsost, fetaost, hamoumi, blåmögel mm) och ostkaka via självbetjäning alla dagar 8-20. Liten butik men med väldigt goda produkter

Vita knutar i Läckeby är som en fullmatad presentbutik. Vi tittade på keramik och husgeråd, te och choklad, ljus och servetter, kroppsvård, vykort och en hel del annat smått och gott. Det mesta är svenskproducerat. Öppet alla dagar, till 17 på vardagar och 16 på helgerna, och dessutom har de allt på e-handel.

Västerslät gårdsbutik och café mellan Kalmar och Lindsdal har stängt söndag och måndag. Den här butiken var avsevärt större än alla andra vi besökt. Förutom kött och köttprodukter från gården fanns väldigt mycket annat. Husgeråd och inredning, matvaror, smycken, leksaker, jord, djurfoder och allt möjligt.

Hantverk i Leksand

Tillsammans med Mikael gick vi på hantverksutställningen "Utvalt" i Leksands kulturhus. Det var mest en tillfällighet som gjorde att vi gick in där, men det blev lyckat. Där fanns massor att se för olika smaker. Dels fanns många vävar i olika tekniker, men också träarbeten av olika slag.

HUR?? väver man så? 

Vävda älgar

Så snyggt! Både helheten och varje matta för sig!

Samma varp men en svart och en röd rosengångsmatta

Enbart slipsar som inslag

"Kurbitssamtal" var en av mina favoriter

Handarbetsskåp ;)

Gärdsmygen gillar vi lite extra

Den permanenta utställningen var också sevärd, mest uppskattade jag de olika dräkterna och alla detaljer kring dem. Men ryan av en "dalahästfäll" fick mig att skratta och de fina gamla kistorna skulle jag bra gärna vilja ha.

Appropå dalahäst: Vi såg en varningsskylt för dalahästar. Och minsann fanns där lösspringande hästar på båda sidorna av vägen. 

Vi hade det väldigt bra på många sätt

Grövelsjön

Sommarens semesterresa gick norrut tillsammans med mina föräldrar. Första dagen var bara en transportsträcka då vi bara stannade för att äta och sträcka på benen. I kvällningen kom vi fram till Storsätern och den lägenhet vi hyrt av Renbiten (rekommenderas verkligen). Vi trotsade knotten och strosade iväg för att titta på det lilla fina kapellet.

Två dagar ägnade vi åt vandringar i trakten kring Grövelsjön. Somliga vandringar var korta och andra var längre, några var relativt lättgångna, andra var avsevärt mer krävande, ibland var hela sällskapet på fem personer med (Jonas och jag, mina föräldrar och så Oskar) men andra gånger fick min pappa vila medan vi andra traskade på.

Vi såg vackra milsvida vyer då fjällen avtecknade sig i olika nyanser av blått. Vi tittade på skummande vattenfall och följde ringlande bäckar och älvar. Vi såg vindpinade fjällbjörkar och plågade tallar. Sjöar blänkte här och där. Och på avstånd syntes kvarvarande fläckar av snö. Det har varit fantastiskt vackert! Och vi har knappt fått något regn alls på oss.
En dag körde vi iväg för att titta på Njupeskär - Sveriges högsta vattenfall.

Silverfallet

Liten film som visar Linnés källa

Svarthammarstjärn

Sörlänningar som vi är så tyckte vi det var lite trevligt att se några renar också.

Två kvällar åt vi god middag på fjällstationen